Vitrine de Natal Unimart Shopping

Vitrine de Natal Unimart Shopping

Vitrine de Natal : Antony Unimart

É Natal, é natal e ainda dá tempo de aproveitar as melhores opções em compras, serviços e lazer no Unimart Shopping Campinas! Confira nossa Vitrine de Natal

Indo ao shopping, você e sua família também podem aproveitar as atrações de Natal do shopping, como a Chuva de Neve, as oficinas de Natal para as crianças, as fotos com o Papai Noel, e muito mais. (Confira todos no nosso site: http://www.unimart.com.br)

E sem esquecer das lindas latas decoradas e recheadas de cookies e o cupom para concorrer ao i-phone 8 a cada 300,00 em compras.

Nós aqui do Blog Tudo Sobre Nós aproveitamos tudo isso

Atraçoes de Dezembro no Shopping Unimart

  Endereço do Unimart: Av. John Boyd Dunlop, 350 – Campinas

Em paralelo a tudo isso tem as ” famigeradas ” compras natalinas, que nosso caso correram super bem, de forma tranquila e super familia no Unimart Shopping e vamos contar para vocês através da nossa #vitrinedenatal:

Por ordem alfabetica, letra A – Antony Unimart 

  Antony Unimart
Phone – (19) 3242-7090 | 3212-1468
WhatsApp – (19) 99761-2699

  • Agende com a Gerente Kakau e diga que viu no Blog! O salão é extremamente completo, competente, pontual (o que no nosso caso é fundamental por causa do Tiago) e o melhor preços super justos e profissionais diferenciados.
  • Para as festas começarem em dia nós indicamos 2 serviços para os pequenos para eles arrasarem e ficarem super felizes!

Corte infantil na ala kids com a Profissional Sandra (uma das mais competentes e pacientes que eu já presenciei) inclusive com crianças autistas ! Antony tem o selo Autism Friendly do Blog Tudo Sobre Nós ! confiram o video do Tiago com a Sandra Tiago cortando o cabelo com a Sandra

E a esmaltação fofíssima com a Profissional Laiza que cuidou tão bem da Bibi que eu nem acreditei , Bibi na esmaltação

E o mais legal é que o pessoal que acompanha o blog vai ter preço especial!

CORTE INFANTIL : 45,00

ESMALTAÇÃO : 15,00

MÃO : 25,00  

Corte Infantil : 45,00
Esmaltação :15,00

   Indo então em sequencia letra B (tudo bem que é O´Boticario) mas vamos de B

BOTICÁRIO

SEGMENTO: PERFUMARIA/COSMÉTICOS

TELEFONE: (19) 3242-7945

SITE: HTTP://WWW.OBOTICARIO.COM.BR

Nesta loja que eu amo e incusive participei do amigo secreto virtual nós garimpamos  2 ofertas incriveis !

Spulokis infantil (colonia) + sabonete spulokis de R$ 71,90 por 59,90

Eu sou fascinada pela linha Capricho Produtos da linha Capricho e como Geminiana assumida encontrei um dois em dois (dois em um não tá gente) que são 2 fragrancias em uma embalagem linda, podendo misturar as 2 que vira uma terceira ! Tudo de bom pra mim é o Capricho Day & Night com 2 perfumes por R$ 84,90 cheirinho bom nas festas garantido 

Spulokis + sabonete: 59,90
Capricho Day & Night : 84,90

Continuando nossa vitrine temos a Bij Blazi, recém inaugurada! Bijoux lindas, acessiveis e relogios que maridon gamou e ganhou !

Ela é muito nova (a loja) ainda não tenho telefone e email mas ela esta de frente a loja da Claro.

Nesta loja encontrei muitas coisas interessantes mas vou destacar duas : relogio masculino lindo e de qualidade : R$ 99,90

pulseirinhas infantis (2 unidades) : R$ 4,90  

Vitrine de Natal
Bij Blazi relogio masculino : 99,90
pulseiras infantis: 4,90

E ai chegamos a letra C: Casa das Alianças !

CASA DAS ALIANÇAS

SEGMENTO: JOALHERIA E RELOJOARIA

TELEFONE: (19) 3744-4725

site : https://www.casadasaliancas.com.br/

Lindas alianças em prata modelos masculinos e femininos, material de qualidade e preço incrivel!

Aliança masculina : R$ 60,00

Aliança feminina : 45,00 

detalhe : gravação na hora e sem custo

Vitrine de Natal
Aliança em prata !
feminina : 45,00
masculina : 60,00

e Não poderia faltar na nossa Vitrine de Natal uma comidinha saudavel para enfrentar a maratona linda e loira né ? Encontrei algo muito bacana ! 

Na praça de alimentação o Sucão Saladas e Lanches tem uma “saladaça” uma “saladona” que você monta com 1 opção de proteina, 3 opções de complementos, escolhe se quer alface ou mix de folhas de verdes e no final escolhe todos os ingredintes que quiser entre milho, cenoura, beterraba, cebola roxa, tomate, pepino, milho, abacaxi, etc …

É M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A alimenta e sem culpa

Custo : R$ 19,90 

SUCÃO SALADAS E LANCHES

SEGMENTO: RESTAURANTE FAST-FOOD

TELEFONE: (19) 3241-1482

SITE: WWW.SUCAOLANCHES.COM.BR

Monte sua salada no Sucão Lanches !
R$19,90

Esta foi a vitrine de Natal do Blog Tudo Sobre Nós esperamos que vocês aproveitem as dicas!

#boasfestas

Delicias de um dia chuvoso : Bolinho de chuva

Delicias de um dia chuvoso : Bolinho de chuva

Não encontrei a história oficial do bolinho de chuva, na verdade ele tem uma versão bem parecida com a nossa em Portugal e em alguns lugares da África, vide Wikipédia Bolinho de chuva

Nossos bolinhos de chuva versão com açúcar e canela e só com açúcar

O fato é que em dia chuvoso e frio não tem nada melhor ! E quem tem Chef em casa tem que aproveitar ” né non” ?

Então bora se deliciar com a receita de Chef Juan Hodar

Receita de bolinho de chuva para 30 bolinhos :

1 xícara e meia de farinha de trigo

5 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de óleo ou manteiga sem sal

1/2 colher de chá de fermento em pó químico

Toqueespecial 1 : 1 colher de chá de essência de baunilha (pode ser outra essência mas a de baunilha combinou muito bem )

Toque especial 2 : 1 pitada de sal

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer :

Misture todos os ingredientes em uma vasilha até dar o ponto de ” massa mole”

Frite em óleo (não muito quente ) pegando gotas da massa na colher de sopa e jogando no óleo

Cuidado : frita muito rápidoDepois de feito deixe as bolinhas descansarem na mistura de açúcar e canela

Pronto : você tem o melhor café da tarde em família

Promoções Cabify da semana : bombando 

Promoções Cabify da semana : bombando 

Eu sou embaixadora Cabify em Campinas com muito orgulho !

Eu amo essas aguinhas da Cabify

Estou participando de várias ações para comemorar 1 ano da Cabify no Brasil 

#1AnoCabifyBR mas é lógico que eu não poderia esquecer meus lindos leitores e seguidores 💋

Temos um código exclusivo: chique demais né nao ?

CABIFYETUDOSOBRENOS (usem e abusem ) 50 % em 3 viagens !

Motoristas e carros incriveis ! Este é o Fabio

Porém meus caros amigos o que a gente preparou nesta semana é bom demais ! Espia só!

Campanhas Cabify Campinas 

1. Vamos juntos pela diversidade! 🌈👭👬👫🌈

Esse domingo é dia de Parada do Orgulho LGBT de Campinas!

A Cabify mostra mais uma vez que está engajada na causa da diversidade e estará presente no evento, que espera receber mais de 120 mil pessoas e terá o nosso logo roxinho estampado no Rainbow Star Trio, o principal trio elétrico da Parada! Vai ser um luxo, cheio de personalidades, como Salete Campari e a dupla Pepê e Neném, e teremos até influenciadores infiltrados no Trio pra registrar tudinho 😉 💙

Sabiam que no mês passado recebemos da APALGBT o Selo de “Compromisso com a Diversidade”? Foi um reconhecimento pelo potencial da empresa no desenvolvimento de ações de combate à LGBTfobia, e ficamos honradíssimos com o reconhecimento!

(Já ouvi falar muita coisa ruim sobre homofobia e transporte privado)

Vai lá na Parada curtir e gritar pela diversidade e não-violência? Vai de Cabify!

E depois conta pra gente como foi, hein?

💚💛💙💜

PARADACAMPINAS

– 20% off em 2 corridas

– Válido apenas em Campinas

– Desconto máximo de R$15 por corrida

– Válido de 25/06 até as 11h do dia 26/06

– Não válido para contas corporativas
2. Vamos juntos ao teatro?

Estamos com uma promoção quentiiiiiiiiiiiiissima e em primeira mão para você!

Olha como você é especial!!!💕

Agora o Teatro Iguatemi Campinas é nosso parceiro, ou seja, temos muito o que aproveitar!

Com o código abaixo, você pode ir e voltar do teatro pagando menos. E tem mais: cliente Cabify paga meia* em qualquer espetáculo de junho ou julho, comprando ingresso até o dia 15/07!

TEATROIGUATEMI

– 20% off em 8 corridas

– Desconto máximo de R$15 por corrida

– Válido apenas para origem ou destino no Teatro Iguatemi Campinas

– Válido até as 20:59h do dia 15/07

– Não válido para contas corporativas.
*Promoção para pagar meia: 

– pelo ingresso rápido: clicando na aba “cabify” e inserindo o código CABIFYETEATRO.

– na bilheteria do Teatro: mostrando a tela do aplicativo no celular.
Entenderam gente ? Tudo que esta en caixa alta e negrito é codigo para desconto !!!!! Eu fico tao feliz de presentear voces !

Quem for usando me conta !

Entrem no site da Cabify Cabify

Instalem o app (ios ou android)


E curtam uma das melhores viagens de suas vidas!

Amo andar de cabify

Sessão Fiesta en Su Casa – Nossas festas tem Rechaud -Loja Brazil

Sessão Fiesta en Su Casa – Nossas festas tem Rechaud -Loja Brazil

Quem nos segue sabe que alem do blog temos uma Empresa de Festas que prepara eventos Gastronômicos de todos os tipos para pessoas físicas e Empresas é o Fiesta en Su Casa, https://www.facebook.com/fiestaensucasa/  que sob a gestão do Chef Juan Hodar está se tornando tradição de qualidade na cidade de Campinas e região.

Fazemos eventos variados que tem quantidade de pessoas e duração variável também. Nos ultimos eventos, feijoada para 200 pessoas, festa infantil e almoço corporativo, nosso grande “aliado” foi o Rechaud  https://pt.wikipedia.org/wiki/Rechaud que adquirimos na loja Brazil (olha ele aqui e tem vários outros modelos ) http://www.lojabrazil.com.br/rechaud que facilitaram bastante nossa vida sem deixar a festa perder o glamour já que ele compõe o visual de maneira satisfatória e é de aço inox, facil de manusear, limpar, nao risca, fica otimo.

 Anteriormente nós alugávamos, porem é um custo que a longo prazo perde um pouco a razão, pois muitas vezes não tinha disponibilidade do aparelho com as configurações que necessitávamos, ou não era do material adequado, e muitas vezes ate a conservação.

Adquirindo este na Loja Brazil tivemos um otimo atendimento e estamos recebendo dicas otimas para quem tem um negócio, hoje recebi um texto sobre montagem de cardapio muito legal.

Conheçam os canais da loja vale a pena. e a loja esta fazendo um sorteio, vale a pena participar http://materiais.lojabrazil.com.br/sorteio-rechaud

Quando eu mudei o nome do blog a intenção foi falar sobre tudo que está no nosso Universo e estas dicas com certezas vão ajudar outras pessoas.

#eventos #fiestaensucasa

 

Influenciadoras encerram o mês das Mulheres no Parque D. Pedro Shopping

Influenciadoras encerram o mês das Mulheres no Parque D. Pedro Shopping​ .


Quem esteve ontem no Parque D. Pedro Shopping Parque Dom Pedro em Campinas, viu um movimento diferente. 

Um grupo de 14 mães blogueiras da região, estiveram passeando por algumas lojas, conhecendo os lançamentos e fazendo postagens e matérias para os seus blogs.

A ação, que teve a iniciativa do projeto “Social Mom Day” Social Mom Day evento que reúne mães influenciadoras digitais e produtoras de conteúdo, foi apoiada pelo Shopping. 

Algumas lojas também aderiram ao “tour” das blogueiras e fizeram questão de uma visita: a Any Any

Any Any

A L´occitane, 

a Não São Meias Nao sao meias


e a Swarovski Swarovski onde aconteceu o “brinde” final com Espumante especialmente enviando pela Salton Salton para a ocasião.

 O restaurante L´Entrecott Paris, L’entrecote ofereceu o almoço para o grupo, com direito ao clássico cardápio e escolha de uma das 14 sobremesas . Todos ofereceram mimos às blogueiras, que juntas, atingem mais de 500.000 seguidores através das suas redes.


Neste mês, o Parque Dom Pedro Shopping completou 15 anos e ganhou um bolo especial, feito pela equipe do Carlos Bakery, do Cake Boss. Ele vai ficar exposto no Shopping até o dia 3 de abril, na entrada das águas. Foi mais um ponto de visita do grupo, durante o tour de ontem.


A ação das blogueiras no Parque D. Pedro Shopping marcou também o início da Campanha de Páscoa, onde a cada R$ 250,00 em compras, o cliente ganha uma caixa de bombons.


Além dos lojistas do shopping, a Equipe do Social Mom Day, que já esta preparando a 2ª edição do evento, presenteou as Influencers com mimos de marcas parceiras como: De Marie SemiJoias Marie


e Darling Darling


Você pode acompanhar mais fotos diretamente nos canais e Instagrans das convidada, ou diretamente na página da Amores e Amoras Fotografia Amores e amoras
Igs: @socialmomday @anapgeremias @amoreseamorasfotografia @amarmentar.oficial @blogdaliloca @blogaventurasdemae @blogworldfriends @coisademae @maribrasil74 @blog.tudosobrenos @maedajoana @maenamassa @muitoamordemamae @saopaulofashionkids @simonetoigo @valinhoscomcriancas

Blogs e Canais:

www.amoreseamorasfotografia 

www.anageremias.com.br

www.aventurasdemae.com

www.amarmentar.com.br

www.blisscomunicacao.com.br 

www.blogdalolica.com.br 

www.campinascomcriancas.com.br

www.coisademae.com.br 

www.maenamassa.com.br

http://blog.tudosobrenos.com/

www.saopaulofashionkids.com.br

http://www.worldfriends.com.br/

www.valinhoscomcriancas.com.br 
www.vemcomigoqueteconto.com.br

Simoni Toigo 

Assessora de Comunicação – Social Mom Day

Bliss Comunicação

Simone – simone@bliscomunicacao.com.br – (11) 99491.9667

 

Espaço Temático Sítio do Picapau Amarelo(Mairiporã): Volta a infância compartilhada com os filhotes

Ontem estivemos no Espaço Temático Sítio do Picapau Amarelo, em Mairiporã, pertinho de São Paulo, http://sitiodopicapauamarelosp.com.br/

Foi incrível revisitar lugares tão queridos da minha infância e constatar que isso foi tão bacana para o Tiago e a Bianca, eles saíram de lá maravilhados.

A obra de Lobato ganha vida da maneira mais real e carinhosa que eu podia imaginar, a ponto de me levar as lágrimas vendo a Dona Benta contando estórias, preparar e comer um delicioso bolinho de chuva com a tia Nastácia, escutar as estórias mais divertidas do mundo com o tio Barnabé(a gargalhada dele nao sai da minha cabeça), morrer de medo da Cuca, me encantar com a Emília…bom, meu filho Tiago que é autista se entregou de corpo e alma na paixão pela Emília e foi retribuído (atenção famílias com filhos especiais : equipe super competente e cuidadosa) #recomendamos

Emilia e Tiago: amor infinito
Emilia e Tiago: amor infinito
Leitores e leitoras do blog tudo sobre nós: Compartilhando este texto e me marcando https://www.facebook.com/juliana.tedeschihodar  vai ganhar 10% de desconto nas diárias(valor individual) de visitação! saiba mais sobre o dia da família: http://www.sitiodopicapauamarelosp.com.br/dia-da-familia-no-sitio.html 

Escolas: teremos uma condição especial para vocês, entrem em contato!

Recebi muitas mensagens de famílias interessadas e vai ser um prazer contar como funcionou nosso dia.

Visitação em familia, saiba mais:   http://sitiodopicapauamarelosp.com.br/visitas-ao-s%C3%ADtio-do-picapau-amarelo.html

Nossa experiencia : Chegamos na hora do almoço onde desfrutamos de uma comida maravilhosa ” a vontade” com aquele jeitinho e tempero de vó “gosto de casa”.

É muito gostoso pois todos ali falam a mesma língua e é muito bom conhecer tantos pais, mães, avós com seus filhos e netos é um excelente ambiente familiar.

Almoço no Sitio do Picapau Amarelo: aprovado por todos
Almoço no Sitio do Picapau Amarelo: aprovado por todos.
Almoço no sitio do picapau amarelo
Almoço no sitio do Picapau amarelo
Depois do almoço descansamos um pouquinho ao lado da Venda do tio Elias

Venda do Tio Elias
Venda do Tio Elias
Entrando no clima: celebridades no sitio
Entrando no clima: celebridades no sitio
Brincamos de #celebridade no letreiro do Sitio

celebridades no sitio
celebridades no sitio
E ai nos unimos em 4 grupos, cada um acompanhado de um monitor responsável e começamos a visitação as estações, magia sem igual!

Começamos pela casa do Tio Barnabé! ai que delicia ouvir as estórias sobre como pegar o saci naquela casinha de pau a pique, destaque para a peneira que faz um vento super gostoso, e a gargalhada boa demais do tio Barnabé.

Neste video ele diversifica os temas : https://www.facebook.com/juliana.tedeschihodar/videos/pcb.10211323456098072/10211323440857691/?type=3&theater

Depois fomos para a Gruta da Cuca !!!!! Muita emoção e medo

 

Estação seguinte ! Casa da Dona Benta ! Ah! Que coisa mais querida, confesso que “caiu um

Cisco nessa hora”, as fotos mostram um pouquinho deste sentimento, e o melhor ainda está por vir : bolinho de chuva de Tia Nastacia 


Gente! Que passeio gostoso !

A criançada fica ocupada e feliz o tempo todo, difícil foi convence-los a ir embora .

Teve plantio de feijão , contaçao de estórias, encontros emocionantes, um teatro super legal, um lanche da tarde delicioso com bolo caseiro, pipoca e cachorro – quente e ai terminamos este dia lindo (já com vontade de voltar ) com um bailinho de carnaval .

Foi um ótimo domingo em família 

Nos divertimos muito !

Gastronomia : Curiosidades e surpresas

Gastronomia : Curiosidades e surpresas

Colunista: O Diferentão, Chef Juan Hodar https://www.facebook.com/fiestaensucasa/?fref=ts

Muitas praticas que se tornaram comuns em nosso dia a dia não existiam antigamente, e muitas vezes a origem de certos pratos é divulgada de forma equivocada.

No reinado de Luís XIII(França) iniciou-se a preocupação por uma ordem de apresentação dos pratos, mas só no reinado de Luís XIV, foi abolida a pratica de colocar todos os pratos ao mesmo tempo na mesa, e então a partir dai era  seguida uma ordem: primeiro as sopas, depois as entradas, os assados, as saladas e, por fim as sobremesas, acredita-se que isso passou a ocorrer porque Luís XIV era uma pessoa que comia muito e apreciava em demasiado esse momento.

Os doces, que só eram servidos em festas, passaram a ser servidos todos os dias à mesa de Luís XIV, que apreciava muito os mesmos e mais tarde já faziam parte das mesas da Europa depois das refeições, sendo produzidos em grande variedade pela pastelaria francesa. Uma curiosidade: apesar de gostar muito de comer, ele comia com as mãos.

Nessa época, só os nobres tinham instrumentos especiais para cortar a comida. Os talheres eram considerados objetos de uso pessoal, e cada um tinha seu próprio estojo, levando no bolso para o caso de o anfitrião não ter talheres para os convidados. Esses estojos eram muito apreciados e significavam distinção.

Fonte: “Comida e Civilização” de Carson I.A.Ritchie.
O garfo

As menções a este prático utensílio gastronómico são mais antigas do que se possa talvez pensar. Já a Bíblia judaica referia um objecto semelhante no ano 600 a.C..

Apesar disso, acredita-se que a sua verdadeira origem terá ocorrido nas civilizações gregas e romana. Nessa altura o garfo possuía apenas dois dentes e era usado sobretudo para servir os alimentos e não para se comer de forma individual pois os alimentos, depois de cortados, eram comidos com as mãos.

Exemplo de garfos medievais

Em meados do século XI o garfo chegou à Europa através da filha do imperador Constantino VIII de Constantinopla, que trouxe um exemplar em ouro com dois dentes que usava para espetar a comida. Naquela época esse exemplar foi muito contestado pela Igreja pois assemelhava-se à forquilha, utensílio usado pelo Diabo nas representações clássicas. A Igreja defendia também a teoria que os alimentos, sendo dádiva Divina, deveriam ser comidos com as mãos, a forma mais natural e humana. A posterior morte da princesa que não abdicava do talher, veio reforçar estas crenças alimentadas pelo clero, que tiveram o efeito de que durante longo tempo este utensílio fosse proibido. fonte : http://origemdascoisas.com/a-origem-do-garfo/

O garfo é redescoberto oficialmente pelo restaurante La Tour D´Argent. Introduzido na Europa a partir do século XV, na Itália. Antigamente as pessoas comiam com as mãos, com o tempo surge uma espécie de garfo, com dois dentes, o qual as pessoas espetavam sua comida e facilitava assim a degustação.

Fonte: “Comida e Civilização” de Carson I.A.Ritchie.

Restaurante

Até metade do século XVIII, a palavra restaurant, em francês, significava apenas e especificamente “fortificante”. O termo era aplicado a caldos e gemadas destinados a fortificar, a reparar as forças após uma doença ou um grande esforço.

Em 1765, o Sr. Boulanger, dono de uma espécie de botequim, afixou na frente de seu estabelecimento uma placa com os seguintes dizeres “Boulanger vende restaurantes divinos”. Por seu tipo de estabelecimento, ele só podia vender caldos. Em 1786, se implanta o hábito da “mesa de hóspedes”, o que significava que os clientes poderiam passar a sentar-se à mesa do dono do estabelecimento para comer lá mesmo o prato comprado, em vez de levá-lo para casa. Entretanto, com a Revolução Francesa, tanto privilégios como corporações foram abolidos.

Com isso, os donos desses estabelecimentos puderam passar a preparar e servir, eles próprios, todo tipo de comida. Desde então, o estilo de estabelecimento firmou-se na França e se espalhou por outros países.

Curiosidades:Foto do blog sealbag Restaurante mais antigo do mundo - Madrid
Curiosidades:Foto do blog sealbag Restaurante mais antigo do mundo – Madrid

Fonte: “Comida e Civilização” de Carson I.A.Ritchie

Leonardo da Vinci

No século XIV e XV, ele possuía um restaurante, no qual foi inventado o Cardápio, pois nele existiam vários pratos, e para que seus clientes pudessem saber e provar seus diversos pratos, ele criou o cardápio no qual indicava e explicava cada prato feito em seu restaurante.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Leonardo_da_Vinci

Leonardo Da Vinci, também inventou o guardanapo, pois ele quando comia macarrão, se sujava inteiro, e assim acabou inventando um método fácil para proteger-se quando comia.

Curiosidades : guardanapo mais um invento de Leonardo da Vinci
Curiosidades : guardanapo mais um invento de Leonardo da Vinci

Champagne

Surgiu em 1668, quando Dom Pérignon, abade de Hautvillers : https://pt.wikipedia.org/wiki/Abade , observou que o vinho das uvas da região de Champagne desenvolvia uma fermentação secundária, produzindo pequenas bolhas e gás.

Isso, até então, era considerado algo a evitar, um defeito do vinho.

Dom Pérignon, ao contrário, resolveu favorecer e controlar essa fermentação. Criou assim o que se chama método champenoise.

curiosidades : champagne
curiosidades : champagne

Fonte: Livro “De caçador a gourmet” de Ariovaldo Franco

Forma do Croissant

Vários autores afirmam ser o croissant originário de Budapeste https://pt.wikipedia.org/wiki/Budapeste.

Sua forma seria uma referência à lua crescente da bandeira otomana e lembrança da vitória húngara sobre o  invasor turco em 1686.

Curiosidades: bandeira Otomana e forma do Croissant
Curiosidades: bandeira Otomana e forma do Croissant

Fonte: Livro “De caçador a gourmet” de Ariovaldo Franco

Chantilly

O universo deve o creme a um cozinheiro incrível chamado Fritz Carl Vatel (1635- 1671), galicizado(passado para o francês) “François”Carl Vatel

https://pt.wikipedia.org/wiki/Fran%C3%A7ois_Vatel

Um chef, no sentido literal do título, que morreu cedo, aos 36 anos de idade. O suíço Vatel provocou a atenção dos senhores da casa palacial francesa de Chantilly e, jovem ainda, pelo seu charme e pela sua competência, ficou famoso nas cortes da França.

Impossível determinar se a preciosidade do feito aconteceu propositadamente ou acidentalmente.

Verdade que o leite da região de Chantilly, onde Vatel se alojou aos 27 anos de vida, era mais gorduroso e por isso mesmo, mais apropriado à bateção que o transformaria numa pasta vaporosa e densa. Vatel então adicionou açúcar e pronto! Maravilha! Eis que surgiu o creme Chantilly.

Curiosidades : Chantilly
Curiosidades : Chantilly

Fonte: “A cozinha Clássica” de Silvio Lancellotti

Strogonoff

Prato de origem russa. Seu nome original é Strogonov. No século XVI, na Rússia, os soldados levavam sua ração de carne, cortada em nacos, em grandes barris, debaixo de uma mistura de sal grosso e aguardente para preservar. Coube a um cozinheiro do czar, Pedro, o Grande, que era protegido do general Strogonov, melhorar e refinar a mistura. Com a Revolução de 1917 e a emigração dos russos, a receita chegou à França, onde foi refinada, chegando a receita atual.

Curiosidades :Strogonoff
Curiosidades :Strogonoff

 

Fonte: “Comida e Civilização” de Carson I.A.Ritchie

Teremos uma segunda parte destas curiosidades na próxima matéria, não perca!

Outback antecipa o Australia Day e presenteia clientes durante a semana

De 22 a 26 de janeiro, marca oferece drink por conta da casa para celebrar o dia mais australiano do ano

O Outback Steakhouse adiantou as comemorações do Dia Nacional da Austrália, celebrado em 26 de janeiro. A rede de restaurantes de temática australiana realizará a Australia Week e presenteará os clientes que comprarem um aperitivo ou um prato principal com um Margarita Trio, uma seleção especial de três mini-margaritas de sabores diferentes. A ação é válida de 22 a 26 de janeiro (exceto feriados), durante todo o dia, em todos os restaurantes da marca no Brasil. Para participar, o cliente precisará mostrar na tela do celular ou impresso o post oficial sobre a data publicado no Facebook ou no Instagram da rede – disponível a partir do dia 22/01. O Dia Nacional da Austrália celebra a chegada dos navios britânicos ao país, em 1788. A data é marcada por festejos e comemorações em terras australianas.Em Campinas, o Outback tem restaurantes no Iguatemi  Campinas, no Galleria Shopping e no Shopping Parque D. Pedro.

Serviço:

Australia Week Outback

Semana de comemoração ao Dia Nacional da Austrália

Quando: de 22/01 a 26/01 (exceto feriados)

O que: clientes que mostrarem o post do Australia Day no Facebook ou Instagram, ganharão um Margarita Trio, na compra de aperitivo ou um prato principal

Restaurantes participantes: toda a rede Outback no Brasil

Site: www.outback.com.br

 

Sobre o Outback Steakhouse

A rede Outback Steakhouse possui 83 restaurantes no Brasil, está presente em 36 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 22 países entre Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

Sobre a Bloomin’ Brands

Com sede em Tampa, na Florida, Bloomin‘ Brands, Inc. é uma das maiores empresas de restaurantes casuais do mundo, com cerca de 90 mil colaboradores e mais de 1.400 restaurantes em 20 países. A companhia é detentora das marcas Abbraccio Cucina Italiana, Outback Steakhouse, Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar, Bonefish Grill e Carrabba’s Italian Grill.

Serviço:

Outback Steakhouse Galleria Shopping

Rodovia D. Pedro I, km 131,5 – Estacionamento do segundo piso – Campinas – SP

Capacidade: 254 lugares

Telefone: (19) 3207-1509

Formas de pagamento: American Express, Diners, Credicard, Mastercard, Visa,
Dinheiro, Redeshop, Visa Electron, Maestro, Visa Vale, TR, Sodexo

 

Outback Steakhouse Shopping Iguatemi Campinas

Avenida Iguatemi, 777 – Estacionamento do primeiro piso – Campinas – SP

Telefone: (19) 3251-8350

Capacidade: 300 lugares

Formas de pagamento: American Express, Diners, Credicard, Mastercard, Visa,
Dinheiro, Redeshop, Visa Electron, Maestro, Visa Vale, TR, Sodexo

 

Outback Steakhouse Parque D. Pedro Shopping

Entrada da Ala das Flores – Rod. Dom Pedro, km 137 – Campinas – SP

Telefones: (19) 3756-9877

Capacidade: 270 lugares

Formas de pagamento: American Express, Diners, Credicard, Mastercard, Visa,
Dinheiro, Redeshop, Visa Electron, Maestro, Visa Vale, TR, Sodexo

Diferentão :10 passos para obter um arroz soltinho

Este post é nossa resposta ao pedido da leitora Janaina, que nos contou que faz doces e várias coisas na cozinha mas que nunca consegue fazer um arroz soltinho …

Pois então Janaina vou te contar um segredo : #tamojunto… Ontem eu tentei fazer um arroz novinho e soltinho pro jantar das crianças e o resultado foi péssimo..isso porque o Chef é meu marido #detalhe…

  • O negocio é parar de ser teimosa e aceitar as dicas de quem sabe

Vamos as dicas!

1- O primeiro passo é lavar os grãos… isso mesmo lavar.

Todo arroz mesmo o tipo 1 não é lavado da maneira correta, ele é lavado e seco em maquinas que eliminam apenas as impurezas mais pesadas, POR ISSO lave bastante os grãos, até a água ficar translúcida, para tirar o excesso de amido.

Se o líquido estiver esbranquiçado, é sinal de que ainda tem amido a ser dispensado.

2- Seque o arroz na peneira, antes de levá-lo para a panela.

Se ele ainda estiver bem úmido, refogue um pouco mais para os grãos ficarem BEM sequinhos e muito cuidado para não queimar nesse processo.

3- Na hora de refogar, nada de encher a panela de óleo. Um fiozinho, apenas para envolver os grãos, é suficiente.

4- É importante também que a gordura envolva todos os grãos sem encharcá-los na hora do refogado (que pode ser com cebola, alho ou o que você preferir).

Quando o arroz começar a dar aquela estaladinha, é a hora de colocar a água.

5- A medida mais usada pelo brasileiro é duas partes de água para  uma de arroz.  O ideal, porém, é usar 1 ½ partes de água para uma de arroz. Os grãos vão ficar “al dente” (cozidos, porém firmes) e muito mais soltinhos.

  • 6-  A água do cozimento pode ser ou não fervente. Isso não vai fazer diferença no resultado final.
  • 7- Cozinhe o arroz com a panela fechada. Tire a tampa apenas no momento em que ele for secar (quando já estiver cozido, mas restar um pouquinho de água entre os grãos).
  • 8 -Depois de o arroz ficar pronto, solte os grãos com um garfo para liberar o vapor que ficou entre eles, dentro da panela.
  • 9 – A panela usada não pode ser muito pequena. Normalmente o arroz aumenta bastante de volume – cerca de 50%.
  • 10 -Se você quiser manter o arroz quentinho porque os outros pratos ainda não ficaram prontos, embrulhe a panela em um jornal. Depois, é só dar mais uma mexida de leve com o garfo, para separar os grãos, e ele se manterá soltinho, soltinho.

Chef Juan Hodar  https://www.facebook.com/fiestaensucasa/

Coluna Gastronomia “Diferentão”: Como preparar Costelas de Cordeiro

Como Preparar Costelas de Cordeiro Atendendo a dúvida do leitor Ricardo Oliveira, segue nossa sugestão para uma Costela perfeita !

Costelas de cordeiro são simples de se fazer e são também uma boa opção para chefs iniciantes que pretendem servir um prato mais elaborado. 

Abaixo te dou 4 dicas de como preparar essa carne de sabor marcante na frigideira, panela, no forno ou na churrasqueira.

Ingredientes

Rende 4 porções​
8 costelas de cordeiro, descongeladas

1 colher de sopa de alho em pó

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

1 cebola média picada

1 colher de chá de orégano

1 pitada de tomilho

 

Método 1 de 4:
Na Frigideira

 

1. Deixe a frigideira (antiaderente) esquentando no fogo alto, mais ou menos por 2 minutos. Para saber se está quente o suficiente, despeje uma colher de sopa de água na frigideira. Se ela evaporar na hora, é porque a temperatura já está no ponto.

2. Enquanto a frigideira esquenta, tempere as costelas. Esfregue o sal e alho, a pimenta e as ervas no cordeiro, tomando o cuidado de temperar os dois lados de cada costela. Dica: Para assegurar que o tempero fique por igual em toda a carne, misture os ingredientes em uma tigela antes de passar no cordeiro.

3. Deixe as costelas fritando por 4 minutos e depois vire e deixe fritando por mais 3 ou 4 minutos.Ao colocar as costelas na frigideira, elas devem fazer aquele chiado característico de carne fritando. Caso não haja chiado, é porque a temperatura da frigideira baixou. 

As costelas estão prontas para ser viradas quando a parte que está fritando já há um tempo fica com cor de amendoim com casca. É muito prático sempre ter um relógio na cozinha para você marcar o tempo. 

As costelas estão prontas quando estão amarronzadas por completo e, se espetadas com uma faca ou garfo, soltam um líquido transparente – não avermelhado.

4. Use um pegador de macarrão de aço inox em forma de pinça e que seja bem comprido para transferir as costelas da frigideira para uma travessa. Deixe uma tampa de panela em cima para que não esfriem. Nunca use um garfo para retirar a carne pois isso faz com que a carne perca seu suco e acabe ficando seca.

5. Refogue a cebola. Deixe na frigideira por 4 minutos, até que comecem a dourar.

6. Se você quiser, pode aproveitar o “queimadinho” que ficou no fundo da frigideira para fazer um molho. Coloque um pouco de caldo de carne na frigideira e vá mexendo até a parte queimada soltar toda. Deixe ferver até engrossar. Caso prefira um molho mais grosso, adicione ao caldo mencionado acima uma colher de sopa de maisena dissolvida em uma colher de sopa de água fria. Deixe ferver mexendo sempre.

7. Sirva as costelas quentes com o molho por cima.

 

 

 

Método 2 de 4:
Assadas

 

1. Aqueça o forno no fogo médio por meia hora (180 graus por uns 20 minutos). Forre uma assadeira com papel-manteiga.

2. Tempere as costelas. Esfregue o sal e alho, a pimenta e as ervas no cordeiro, tomando o cuidado de temperar os dois lados de cada costela. Caso prefira use apenas sal e pimenta, assim você terá o sabor da carne mais encorpado. Você pode também espalhar uma colher de sopa de azeite nas costelas para ajudar a dourar.

3. Coloque as costelas na forma. Jogue a cebola picada por cima e ponha para assar sem cobrir a carne. As cebolas não vão ficar bem torradinhas no forno, mas vão ajudar a dar mais sabor ao cordeiro. Se você não gosta de cebola, pode deixá-la de fora.

4. Deixe assando por 17 minutos, retire do forno, vire e deixe por mais 17. As costelas estão prontas quando estão amarronzadas por completo e, se espetadas com uma faca ou garfo, soltam um líquido transparente – não avermelhado.

5. Retire do forno e deixe as costelas “descansando” por 5 minutos. Você pode aproveitar a cebola picada transferindo-a da assadeira para uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga e deixá-la dourar por 3 minutos. Fica ótima servida por cima das costelas.

 

 

Método 3 de 4:
Na Panela

 

1. Use uma panela funda com tampa com capacidade para 3 litros. Enquanto a cebola refoga, tempere as costelas. Refogue a cebola com um pouco de azeite. Não deixe queimar.

2. Enquanto a cebola refoga, tempere as costelas. Esfregue o sal e alho, a pimenta e as ervas no cordeiro, tomando o cuidado de temperar os dois lados de cada costela.

3. Depois de refogar a cebola, coloque as costelas por cima da cebola dentro da panela. Deixe as costelas corarem um pouco (selar dos dois lados), despeje uma xícara de caldo de carne (um cubo de caldo de carne da sua marca preferida dissolvido em uma xícara de água quente ou caldo feito com carne e ossos) e tampe.

4. Deixe cozinhando por 2 horas no fogo baixo, mexendo de vez em quando apenas para evitar que o fundo fique queimado. A carne estará pronta quando você conseguir cortar usando apenas o garfo.

5. Sirva quente. Coloque as costelas em uma travessa e coloque o molho da panela por cima da carne.

 

 

Método 4 de 4:

 

Na Churrasqueira

 

1. Prepare o fogo. Para fazer a fogueira, distribua o carvão em 3 partes na churrasqueira. Uma faixa sem carvão, uma com apenas uma camada de carvão e outra com 2 camadas de carvão. Essa divisão serve para controlar a intensidade das brasas. Se ficarem altas demais (podendo queimar as costelas), é só transferir um pouco do carvão da faixa com mais carvão para a faixa sem carvão.

2. Tire a gordura do lado de fora da costela. É só cortar fora com uma faca afiada. Não se preocupe em tirar essa gordura porque a gordura que deixa a carne suculenta é a que está dentro da carne, formando uma “estampa” que lembra mármore. A gordura de fora só aumenta o risco de que as chamas fiquem altas demais e queimem as costelas.

3. Tempere as costelas, neste caso você pode usar os temperos, alho, sal e pimenta ou apenas usar sal grosso com pimenta do reino. Você pode também espalhar uma colher de sopa de azeite nas costelas para ajudar a dourar e dar mais sabor.

4. Hora de assar as costelas. Coloque-as sobre a grade da churrasqueira e deixe assando por 6 minutos, depois vire e deixe por mais 4 ou 5. Para virar as costelas, use um pegador de macarrão de aço inox. A parte mais quente da churrasqueira é a que tem as 2 camadas de carvão. As costelas estão prontas quando estão amarronzadas por completo e, se espetadas com uma faca ou garfo, soltam um líquido transparente – não avermelhado.

5. Sirva quente. Antes de servir, deixe as costelas cobertas com papel alumínio e “descansando” por 5 minutos.

 

 

Um molho que é frequentemente servido com cordeiro é o de hortelã.

A receita é simples: um maço de hortelãs, 1 xícara de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de água fervente.

Misture todos os ingredientes e junte com a água fervente.

Deixe esfriar.

 

Espero que as dicas sejam fáceis de preparar.

Nos mandem mensagens, queremos saber o resultado .

 

Um abraço 

Juan Hodar


Juan Hodar é Souz Chef graduado pelo IGA IGA

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